Étude : Les emballages alimentaires contiennent près de 200 substances potentiellement cancérigènes pour le sein, dont des dizaines peuvent pénétrer dans l’organisme
Cette constatation inquiétante intervient dans un contexte de forte augmentation des diagnostics de cancer chez les jeunes. Par exemple, un article publié en janvier par des chercheurs de la Washington University School of Medicine à St. Louis a révélé que les diagnostics de cancer du sein chez les femmes de moins de 50 ans ont régulièrement augmenté au cours des deux dernières décennies.
Source : Transition News, 27 septembre 2024
Près de 200 produits chimiques liés au cancer du sein sont utilisés dans les emballages alimentaires – et des dizaines de ces substances cancérigènes peuvent se retrouver dans l’organisme. C’est ce qui ressort d’une étude récente publiée dans la revue Frontiers in Toxicology. Elle est intitulée « Potential mammary carcinogens used in food contact articles : implications for policy, enforcement, and prevention » (cancérogènes mammaires potentiels utilisés dans les articles en contact avec les aliments : implications pour la politique, l’application et la prévention).
Il est clairement établi que plusieurs agents cancérigènes mammaires connus et potentiels, provenant de matériaux en contact avec les aliments récemment achetés dans le monde entier, peuvent être retrouvés chez l’homme, a déclaré Jane Muncke à CNN. Mme Muncke est coauteur de l’étude et directrice exécutive et scientifique du Food Packaging Forum, une fondation à but non lucratif basée à Zurich.
« Cette révélation intervient dans un contexte de forte augmentation des diagnostics de cancer chez les jeunes », selon le New York Post. Par exemple, une étude menée en janvier par des chercheurs de la Washington University School of Medicine à St. Louis a révélé que les diagnostics de cancer du sein chez les femmes de moins de 50 ans ont augmenté de façon constante au cours des deux dernières décennies.
Muncke déclare : « L’élimination de ces substances cancérigènes connues ou suspectées dans notre alimentation est une excellente occasion de prévenir le cancer.“
Selon le New York Post, une liste mise à jour en début d’année comprenait 921 cancérogènes possibles, dont 642 produits chimiques censés stimuler la production d’œstrogènes ou de progestérone, considérés comme un facteur de risque de cancer du sein. Jenny Kay, chercheuse à Silent Spring et coauteur de la mise à jour de 2024, a déclaré à CNN:
« Le fait que tant d’agents potentiellement cancérigènes pour le cancer du sein se trouvent dans les emballages alimentaires et peuvent s’infiltrer dans nos aliments n’est qu’un exemple du nombre de produits chimiques auxquels nous sommes exposés chaque jour sans le savoir. »
La plupart des agents cancérigènes sont liés aux plastiques utilisés dans les emballages alimentaires. 89 agents cancérigènes présumés ont toutefois été trouvés dans les emballages en papier et en carton. « Le papier contient des additifs tels que des émulsifiants et des adhésifs, par exemple lorsque des papiers sont collés ensemble ou qu’une couche de plastique est collée sur le papier », explique M. Muncke.
Certaines des substances chimiques identifiées dans l’étude sont des PFAS, connues techniquement sous le nom de substances perfluoroalkyles et polyfluoroalkyles, un groupe de produits chimiques synthétiques utilisés dans les emballages, les vêtements, les tapis, les mousses anti-incendie et même le papier hygiénique depuis les années 1950.
En raison de leurs liaisons moléculaires particulièrement stables, les PFAS ne se décomposent pas facilement et leurs concentrations s’accumulent au fil du temps chez l’homme, les animaux et dans l’environnement. C’est ce qui leur a valu le nom de « polluants éternels ».
Transition News a récemment rapporté que des critiques avaient accusé l’OMS de ne pas protéger la santé humaine, d’ignorer des résultats de recherche pertinents et de ne pas respecter les limites de PFAS fixées par l’UE et les États-Unis.
Source :
Frontiers in Toxicology : Potential mammary carcinogens used in food contact articles : implications for policy, enforcement, and prevention – 24 septembre 2024
New York Post : Hundreds of chemicals linked to breast cancer found in food packaging, alarming new study reveals (Des centaines de produits chimiques liés au cancer du sein trouvés dans les emballages alimentaires, révèle une nouvelle étude alarmante ) – 24 septembre 2024
